材料
4 x8 M1 Y. y; q$ s7 d/ b粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇6 g( N$ f9 u6 V# P8 J# o+ C$ ^; `
% y+ e* X* {" E0 J, w8 J: e) |調味料
' u& z2 S/ l$ z0 m7 J$ [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
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0 n% b- l/ [1 s# swww3.tvboxnow.com做法* U8 s/ `, s/ @1 T6 Q+ V
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
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0 ?7 H2 F( D: S. P7 q7 itvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
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3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, l6 S8 y4 g& a# @% R7 h! @$ @
4 j9 ^4 d; r+ O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 K& V- p, J9 d; [* `- O! S
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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