材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v* w9 ?& M# X1 Z' P- c9 k
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許6 O/ ^4 F1 }2 Y, |$ p( k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" M; h& ~! p8 m0 s7 K) z2 `
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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# S6 y; D+ J5 F7 s" k* e) }6 C& A8 lwww3.tvboxnow.com2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。8 x8 \8 @+ a Y* }9 Q8 S
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 Q! q/ C8 w e4 N% ^
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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