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[西式食譜] 意式千層麪伴香草醬

材料
( f6 \/ x) g9 U8 q% X: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 100克、雞蛋 6隻
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香草醬
; C( r2 c% a; [1 Q9 w公仔箱論壇鮮羅勒 200克、松子仁(已烘)/牛油/麪粉各 50克、蒜頭(切碎) 2粒、檸檬(榨汁) 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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, w$ C$ |: U% R. t& M) K: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) K5 f) g; N8 m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉倒入大碗,下雞蛋拌勻成粉糰後,用手搓揉成光滑麪糰,包保鮮紙備用。
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: H2 k# m- H" G* H/ q/ k2 N  otvb now,tvbnow,bttvb2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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3.熱鑊下牛油煮溶,加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身,加( 2)拌勻,盛起備用。0 p% @# x4 f4 Z4 Y2 d6 I  }$ L
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4.碾平麪糰,放入壓麪機反複壓至 2毫米薄,切成 3塊 6吋方形麪皮。公仔箱論壇3 U, e, W1 l( P! x1 L, |1 @' h
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5.水滾下麪皮,下少許鹽,淥 30秒撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb" V, I2 [$ _. B2 T: M9 L  H0 l: T
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6.焗盤內掃橄欖油,放一塊麪皮鋪上適量( 3),放麪皮,重複這步驟 1次,面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘即成。
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