本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 7 c0 c g; t7 P9 ^+ b# x5 {& F4 u
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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即食吉士粉100克www3.tvboxnow.com9 r( U( Z- A) o2 |
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ u5 W; Z' r, c
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2 `2 b, H% p& H/ g, g; e+ @公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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/ ]3 A; A0 n+ A9 a% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C+ P' O& Z9 p. j: H+ J& N' C
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
$ [$ E' U0 o; }& K7 Q$ O8 d$ gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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: D, A/ f& S" \ c" Y/ L組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，www3.tvboxnow.com% D& w2 P! ?8 O
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
$ ~% C% \8 h9 E8 y; [tvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。+ {6 ]& I6 I* v9 {
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/ e, w6 ]( W. J( K4 y+ V公仔箱論壇 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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