[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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$ r1 b7 i5 @# B! ~2 w2 Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) y1 f; E* o" E
酥皮料：  高筋麵粉250克
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" V/ ~! ~. _! n, ]# R鹽4克9 j! k* o. {  t1 Q% i  O
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7 l5 Z' t* d$ k7 O9 X# @2 Q3 O3 `  Twww3.tvboxnow.com牛油25克www3.tvboxnow.com+ d- e6 z/ I/ ]8 i# `* B' x

+ c$ x8 r3 J: R( _( g公仔箱論壇
' f1 [' H! D! l: Z4 U; J公仔箱論壇清水135克
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$ K# _( c) P9 @% w/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
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$ B0 |$ |7 D  R( u% J- a4 l$ _www3.tvboxnow.com吉士忌廉料： 牛奶350克tvb now,tvbnow,bttvb- {6 [/ U. W/ @* p3 K
                         即食吉士粉100克公仔箱論壇; j: c& K( j) l* ?) X

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( O" |+ a* C  ~' h, I9 m) K. k( `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料：果醬# w" m4 F1 L; K1 b7 K
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5 w6 a/ I. V# ltvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ z8 k2 ?' T8 h
                      2. 靜置15分鐘，即可使用。  n- _/ W6 n$ u4 W7 H
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組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，, K4 ~7 c5 d4 i
                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
7 \. a3 b+ i+ Y; b                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。7 @% C6 \# ~* a

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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks