材料
7 F/ ?/ I' ~8 l# k; |淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
l2 Y& v& ~: ^1 n: C- V: C$ Twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 R+ C' p1 D9 z0 l5 v# j2 s
糖霜www3.tvboxnow.com# `/ {& j/ b$ e5 i: H+ ]$ @- W
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; m" ~! G2 m3 ]
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0 P X" I3 R& Q! F8 ?9 j4 u8 |公仔箱論壇做法公仔箱論壇) H4 o2 Q' E; K- z
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。
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' h4 A: T9 m% E# y: j. G0 y公仔箱論壇2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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8 d( T8 @! z1 u% d8 v; U" Ltvb now,tvbnow,bttvb3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。公仔箱論壇7 U# g8 j, z% f3 O: t
% T+ f' ^8 a& `2 l- ywww3.tvboxnow.com4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。5 h5 `$ i2 V" E0 u" Z$ d! e
0 n7 V0 ~" }7 {0 y2 l. s/ u5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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