材料; F, }. O, r) e* C- t1 g$ q
淡牛油 112克、糖霜 75克、雞蛋 1/2隻、有機麪粉 180克、谷咕粉 15克、梳打粉/鹽各半茶匙、白朱古力粒/黑朱古力粒各 30克
( B( C. f% G$ D% b1 i: ]公仔箱論壇* E! v1 O" g9 l! w# n
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糖霜/麪粉各少許& S; a/ n% W$ p5 ? x4 m
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, N5 ^7 i. t: Q公仔箱論壇做法
) d/ K2 g9 }. g f1.淡牛油、糖霜以拂蛋器打至奶白色後，加入雞蛋拌勻。
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2.加入已過篩的麪粉、谷咕粉、梳打粉拌勻。
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[! _6 @- r! i# u- s* x5 F3 ~* i/ x公仔箱論壇3.加入黑朱古力粒、白朱古力粒、鹽混合後，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身，取出。3 \+ U( E g' g1 M) r
% r$ U) u( L$ X. x6 a4.枱及麪糰底面撒上麪粉，用酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，再用有紋酥棍輕輕在表面碾出條紋。
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5.以間尺輔助，用牙刀出菱形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上。
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6.放入已預熱至 180℃焗爐內，焗 8分鐘，取出，撒上糖霜即成。 |
發表於 2010-12-20 05:21 AM
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發表於 2010-12-20 09:39 AM
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