材料
& I t; p ~) z0 D" t& S4 t9 d* wtvb now,tvbnow,bttvb急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝www3.tvboxnow.com! c( B0 J* c- h/ h. M
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飾
" g: ?8 k' N- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖霜 3湯匙、紅加侖子適量www3.tvboxnow.com* u! w F6 Q4 a) s
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做法www3.tvboxnow.com L, \+ j o$ N I# h1 r
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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4 k6 L7 G2 F0 y( f7 Y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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$ {: c4 ?) g: b$ v8 m1 ?4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com9 A- W. W4 _% F2 G! G$ F: k9 @
) k$ o8 } Z" q( q4 Z x9 O1 ^公仔箱論壇5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 www3.tvboxnow.com0 }2 s3 n% ^! @% M! J
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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