材料
3 ^8 C- O4 a9 |1 I/ {/ Z牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a) M: `% V" k2 n
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做法
& g4 K& O' C4 w/ I5 F6 ?% R1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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: c! |$ z! x- z& Y& s# Jwww3.tvboxnow.com2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。4 L/ q9 X% k& M- v
* n& z M0 Z0 q8 @3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。. D& @3 r3 G& b; O$ f
9 O+ E5 X2 G' Y6 ` l+ K4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 ~6 V0 g0 R
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。www3.tvboxnow.com2 W/ L1 f/ l* X' w& B+ p
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 www3.tvboxnow.com4 P- b8 G8 b8 F x, I |
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。公仔箱論壇3 B C% Z0 c x2 Z; b5 _4 Z. V
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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