本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 $ b+ [ K$ i7 f( y, x" n/ Y
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 公仔箱論壇3 h u4 Y! N4 [ R3 g. T- Q2 A4 J
蛋糕材料：; Z3 n' r' T3 i+ G
麵粉 250克公仔箱論壇( W) h( E5 R0 ?! H3 p% h
蛋 2隻公仔箱論壇 w$ v; h( k& d8 l3 g0 H" W
牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb9 M! ]. I6 A8 f' Z. y
肉桂 10克
& C2 M% @4 e2 \& J$ m* w/ W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克
& H* m5 p6 T6 D2 i$ u9 \www3.tvboxnow.com黃糖 250克- J0 ^" f6 n2 H8 e5 n* g
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb" s8 N( b; |2 P* B1 Z) ^) c
餡料：& j# ]: X' u/ v* t/ q# g
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5 s6 I* ~$ ^) \3 _) }1 n* X8 k( l
餡料製法：www3.tvboxnow.com$ }: w+ t7 E7 f1 c
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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" e( S( Y+ ]3 M6 c- D- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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