樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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- k% U8 D$ q# v ~0 ?公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：www3.tvboxnow.com9 F4 B; H( @2 `- s! @+ [% ]
沙糖 80克
5 A: R$ ~* T; v" g8 R; X蛋黃 4隻
6 x. v3 D; Z$ |$ @2 W0 p公仔箱論壇蛋白 4隻
; K& b2 t2 i! i/ `公仔箱論壇麵粉 35克9 | ~, U$ e! ~: E" f
可可粉 5克 www3.tvboxnow.com: Y$ p) @- }6 R! S; ^! `2 q
朱古力漿：www3.tvboxnow.com, z6 V# F+ B+ S8 N
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量- n+ M6 S8 ^+ C; r3 [- n5 [* x
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朱古力漿製法：公仔箱論壇+ w3 y7 D; m/ u( k
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ L, V' a7 W: d) W+ X' S( Y( q
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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