樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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7 |6 |/ c9 |, g1 A2 Q& Z) Kwww3.tvboxnow.com後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。www3.tvboxnow.com( O. a) S2 h$ S2 N
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：6 C9 \7 _. B( [; j/ \
沙糖 80克
2 B" |) U) }; Z+ e4 O F$ ~9 l+ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻1 Y4 b0 H5 v4 ^
蛋白 4隻
/ Y* o9 u+ Z7 e) Z- |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ {( U2 D* g6 C" i4 a9 L
可可粉 5克 6 Q* K& H$ e- D, I- s' j
朱古力漿：
' \, Y& P2 z( D公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量# r! ~* e" D/ W7 V
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. [1 l {2 {& D/ I/ Q朱古力漿製法：
3 s) _$ m2 v* A* E/ qwww3.tvboxnow.com把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
, s9 h5 j3 V3 Y小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。0 [2 g1 p* @+ c6 q) }0 R
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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