樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb* m7 C/ y% k7 L8 @
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。9 X1 D( R! A1 ?0 G# Y; ~
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
2 V9 {! S' @3 L* y( C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
# w4 g3 Y' e5 n; L8 Gwww3.tvboxnow.com蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 N. a# P! c# H% M
蛋白 4隻
# \$ `( S8 {4 L/ ?麵粉 35克
) b4 N) ^) H( k2 I& ~www3.tvboxnow.com可可粉 5克
) m( Q) S2 s" _6 v朱古力漿：
$ U% f# W6 B/ `5 |6 u: T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 }! |" a" K2 U+ I C. b' L
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
* B8 h9 T5 r. ]$ j1 C小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& v2 l$ q# |7 F0 Z) }
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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