樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。www3.tvboxnow.com! S+ {8 p- q' ^. B
4 b0 e5 {. Y- S# b) k後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* T+ l, Z0 d" _$ Q9 |4 j
沙糖 80克
6 g( l. \3 O2 q8 \& D2 D9 L公仔箱論壇蛋黃 4隻. \8 Z1 n3 a* R6 h4 n
蛋白 4隻www3.tvboxnow.com D' x' o: P. P
麵粉 35克公仔箱論壇% {+ d, v m5 u" d6 n
可可粉 5克 www3.tvboxnow.com. n) |: j7 j4 E8 `
朱古力漿：
9 s; C' q. y, Y7 d牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇 V. {% u0 n5 _- V# d0 }
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朱古力漿製法：
$ l# h4 m% E, g/ _把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
9 H6 _. s9 }9 m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
3 E+ r+ A# z1 i3 B( L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" ?% A- [* W9 ?# ]' I
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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