[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

tvb now,tvbnow,bttvb, o1 C% o8 l) A: {2 S; O0 G( q

* {" f7 `% C) H. Gwww3.tvboxnow.com大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
6 Y7 ]9 }3 C% pwww3.tvboxnow.com傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
- C( Q: z# \: T
1 Q6 O& c- e  o& L食材費用︰$35
# Z$ \6 q& f/ [' D0 ?; ~烹調時間︰ 15分鐘公仔箱論壇) f9 v5 W% c) |; T( M, l
公仔箱論壇7 s" s( m9 |* g
! g! F* P& Z6 W) B' w  I
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
: w8 G- `& a; m. z. A( i0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 400克
, Q! b3 ^- i/ A. Q6 _7 b鮑魚 4隻
, h8 ]* Y9 i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娃娃菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ o2 V6 o8 A0 y+ `
雞湯 500克
  v; R  U, v4 b5 Otvb now,tvbnow,bttvb風乾火腿 2片
. n6 I( x4 Q) S公仔箱論壇
% S/ M- y3 H! `8 X) I1 c7 mwww3.tvboxnow.comSteps: k, N3 x9 V, m* j. B
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
/ Q% O$ H# t; p: q6 v公仔箱論壇2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。公仔箱論壇  @. [* u3 r& P* H9 I/ w  V8 b5 |
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
0 ?) C# u7 e% u! Z4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ X: q1 g& q6 |+ A
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
9 G7 l& f7 ^9 B" p" K1 L8 }1 I6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。tvb now,tvbnow,bttvb' u) o* g" i; B: T& I; o) d6 J2 f8 M
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
) y& ?; u& K+ }8 Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% m3 g& \% T' p. y
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
6 S2 P8 J0 g! d3 O' [9 cwww3.tvboxnow.com
% e4 e4 Y  [% j) B公仔箱論壇' b2 w" p- D* l
1.
& Y9 u7 N5 X/ t& D0 {3 D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
9 h/ Q1 s2 V- F8 m3 w. }www3.tvboxnow.com2.
$ w  w" w, ^# btvb now,tvbnow,bttvb
+ I9 T( N$ k$ t9 \- S2 V$ x5 M5 W9 t
- P. ?% f  o3 P) n5 q& R/ atvb now,tvbnow,bttvb3.# j$ I  P3 Y) N1 s

% Q5 z( c1 l' z9 S  Stvb now,tvbnow,bttvb
$ O. Z& u8 b7 M, [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& t6 O+ X# B" B
4.
# a: k: k4 k- D- Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 L4 P+ [; L' x

! d) L/ _3 \+ a3 rtvb now,tvbnow,bttvb! v4 k! o1 U. K8 H, b% Q  l9 H
5.
4 r/ ~& r; V/ `- Xtvb now,tvbnow,bttvb
( V2 A  ]1 [0 X' Q8 }, M- x: U2 Swww3.tvboxnow.com* @4 g( G# E" t$ x
6 S* y) Y5 ~0 o$ e! i5 y; Y

2 |8 v0 u& j! j  D6.公仔箱論壇  _# K% u! X2 I; P, M5 E) y0 v
1 x9 X! P1 l7 H) x6 v+ M) n
www3.tvboxnow.com( V9 U0 h6 ?+ v" S. r3 y
7.www3.tvboxnow.com( C& N4 i* A% R