材料
$ {; C4 E2 t/ j4 k4 kwww3.tvboxnow.com加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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' q5 E& Y( u) C! |4 t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。公仔箱論壇2 O& s$ e% l5 w! D
) H- \! v+ m9 Z4 S, W' g4 ?: B公仔箱論壇2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
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& |- F5 S a, u8 t7 t8 J% kwww3.tvboxnow.com3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。公仔箱論壇/ f5 z3 A$ O. m
# X: t9 A0 V3 g# J4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。& [! a k6 v2 Z ]$ Z: u+ F) I/ l
( j. a, w2 @5 B, ]5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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; B5 |0 n4 U- l7 O( P; s) k公仔箱論壇6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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