材料 1 {( q" R0 R; v |" ` t4 s
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克公仔箱論壇( C. b1 `2 u0 @' j+ {4 R
$ `$ j" r I: a1 J8 {www3.tvboxnow.com餡料公仔箱論壇: R9 w+ M R" `/ L2 |7 Y
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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8 b# [8 c% V, a& |& H4 ?& n: r. A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪花朱古力- ^4 d$ j; o4 c: k# X
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法9 ?3 d$ V" w* F" g
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2 w/ ^. @/ Z$ S6 ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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: i: d5 q% S$ A# ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z* j, O: f& j, V. j
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。www3.tvboxnow.com' M, H4 ~1 L* }+ `' m! w
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# g+ ]% s. U* _) P- ]& O
( v- i7 i1 x5 Swww3.tvboxnow.com6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。www3.tvboxnow.com9 ^5 x6 X0 @6 G" B$ t5 L
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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