材料
" K) i& m1 S/ \: B+ r7 F洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 y- O$ H0 x
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! ?8 B; a! @& g; @6 P- Dwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* W' m, |! p" r; P D; a
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。公仔箱論壇3 S& |' E0 b# S2 j
: C/ w9 `, N8 i) j6 w公仔箱論壇2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# U* b, y: k' U! o
3 M- Z/ s; V- v/ W5 Twww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。www3.tvboxnow.com/ i' S. k% p- u+ m- L
5 T/ ~; {; r5 ?8 G, e; d' |4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。. K4 d# a/ R- {2 F) p* E/ _; @9 U
+ a1 ]% i3 Z$ Z! ^. i1 Y公仔箱論壇5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 @ S$ T' ]4 n
6 I& m+ y' i/ H1 j! P公仔箱論壇貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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