材料# ?7 g8 j- A9 u6 Q
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
* \! b* e* C4 `+ y3 f4 y) P
0 A1 o n" W# F6 utvb now,tvbnow,bttvb
) M2 t3 {3 Q9 S8 m6 d. R/ l做法
1 d$ [2 s5 n/ W+ n5 E! v1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。 V! Z0 l; M4 D. d0 L) _6 E5 t* l
6 g/ {; F" C$ ]/ D
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
# ~/ g/ `! x& ?7 @4 `$ X. ]% _* k
/ _; q* H; E; T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
% J' v) u; J% M1 v1 a' z) y$ a e" _* I% h$ W4 m) {1 D
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。www3.tvboxnow.com% ~( m1 S. B( ^! y
7 k, ~1 {7 z, m4 a5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。$ b- p7 O8 d$ d0 B7 ^& B2 i) L0 x
9 G6 i' H' f% u/ ~* Cwww3.tvboxnow.com6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。www3.tvboxnow.com+ d7 ~4 D6 N$ ^+ k6 I: }
www3.tvboxnow.com" v+ U+ M& h2 p. v% W. |& S& [
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb: X" `5 G. H& M# `, k
|
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:27 AM
|