材料 2 Q3 O6 V% H7 _) T
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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0 z9 z L J2 t3 j" q7 a8 _芡汁
8 s" b7 F8 e5 C2 u蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許. t! Y0 ?3 Q1 `; K1 M
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ K% N% H+ q
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇# l6 B( ^ l; g# N& I5 _
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做法
) N1 M$ c3 c' ]6 W8 [% L& d# E* Vwww3.tvboxnow.com1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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7 d, x+ Z3 I) m- r) A2 N' x公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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' n. w s2 f6 [$ Kwww3.tvboxnow.com4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。7 ^! s( K: Y9 `% S. [
0 s% ^) J" |/ x! \. a% S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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2 n4 |; b' P$ |. s3 s- y! s( t' \公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。3 D2 q* G% i4 J! M5 W/ m
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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