材料
+ v0 Z- w0 F" f- F0 ?8 A公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
0 ~4 i1 Z4 s: x( }9 T; x公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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R* _; T# e- v7 _www3.tvboxnow.com調味料
; S; H/ h$ u1 u' h. U4 R' Kwww3.tvboxnow.com生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 G0 T$ v6 o2 M
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做法
L2 V% n) G# `" ]3 C+ m4 L1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇% x4 b! L/ I$ t0 @% D
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" p$ e% a5 h0 O+ ]1 ]5 u( Y
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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. ~( ~9 F& c! o: S5 d) e, Mwww3.tvboxnow.com4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb4 J( t% \2 r/ e
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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. C, w$ f! G: k3 x8 R5 P8 Y6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇( M" j6 i! }: x1 v; `+ u3 a
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。www3.tvboxnow.com1 A$ K, A" y7 u+ E4 t! [( W
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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