材料
! B. K8 ^7 R/ e+ E) F, Qtvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量! z9 @5 m% C7 ?) ]" F
) E3 X1 R, B3 o6 t. U3 Y: L& p公仔箱論壇芡汁9 R! ?; y+ J/ G. f3 t' Q/ ^
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇( a; F( L! P" O3 J/ T3 \' t
% R7 e% ]2 \* i' ~$ R公仔箱論壇調味料
9 k5 l/ `* l) \3 W& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法+ }' Q2 \: L- c; t
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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+ P6 b% P: {& q5 w$ B: ]) }2 R公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。3 D7 j* V5 ]' d/ u
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。5 e4 X( g2 t- d# {1 q0 j$ X7 r
& E0 |3 z1 a$ p4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
& e( y$ ]. B; d& f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 I& F- F: y& I) L
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。1 v% W K; x; Q# H8 Q" I! J
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。4 R0 k% E4 [* ~8 Z
: t; c5 n# o" |: J! `7 `1 Q8 J5 ttvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 t6 I" Y) E! E) L
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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