材料5 [$ D3 u: d( w8 C+ u! a
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量9 E( @% _) _) O0 [6 Z) E- Z4 j
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調味料公仔箱論壇( L1 ?7 U5 f- ?
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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7 K. p8 P( W( d6 e3 w* z做法
m$ B8 }; N9 \: V& c. q公仔箱論壇1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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5 q) M E, P ]7 u2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇( H! P! w4 Z! G* O6 ]! ?
, Y* |& E+ |, D8 b* j; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。2 y6 U4 ^2 {" D3 L+ Q7 U
& ^- ^ L/ c' Y公仔箱論壇4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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, r9 V9 _8 O8 N* ]/ [: g公仔箱論壇5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。 R# C0 Y1 K* Z; p/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% z* t$ z% R8 S U6 V0 }
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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