材料" @, Q; k1 S$ r9 H
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb% t% `0 p' l1 I! W
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調味料
" i9 u' x4 f/ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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% {$ e/ G4 ~9 v5 T, gwww3.tvboxnow.com做法
; [3 d ^( F: z0 F2 A( ^6 a/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。9 J! x8 S- d- I" g O" j# b
) u; W# n* f/ `2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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) h9 N+ Y' v) }' m( X; x k公仔箱論壇3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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; Z0 b0 r4 x F, Q0 u( }1 e* D! v公仔箱論壇4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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; @+ q( a6 ~% o: t' M8 s9 D9 ~www3.tvboxnow.com5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: l! J) ~ o/ o! B5 E* d1 X
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貼士公仔箱論壇6 Z# q2 ~: [* O4 O9 E& t. n2 ^
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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