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火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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4 i. ]2 i) ^5 y" x B+ Z( m8 y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: [) h* e, ?, W! Z8 E/ @; ?1 m蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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' f2 h+ D c: l% U2 K做法
0 P- K% e/ d9 C E1 `" S+ q5 w) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。% q m/ _+ ?4 I0 I8 n6 z' x% s
) ^: b) H4 n, n( M; Zwww3.tvboxnow.com2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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* g5 T5 t1 x7 \3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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3 q/ p. Z- G! u- o0 }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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