[甜品] 蒸雞蛋糕

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材料
2 k3 \  V' N( g. m自發粉140克tvb now,tvbnow,bttvb# O  p! c& \. W5 G9 r
吉士粉15克tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ j" b' ?( c$ @6 z' E
雞蛋5隻- }6 z/ ?/ v7 A+ f5 v* a
糖200克tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 k' m, m/ T. w) n3 k) M) Q
鹽1/4茶匙/ ]! H% Z6 _2 ?7 v' [8 g
粟米油45克
; Q, A/ _8 w& n1 X4 L) p: b8 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉少許www3.tvboxnow.com& f5 h$ P& X. c) C$ f9 _5 A0 c" Z& j

7 A: L! l% `& [, z1 S製法! N& i; T# ]  t  H; J& k
1.將自發粉、吉士粉同篩勻。
3 N9 J! N$ q9 Z/ o  i公仔箱論壇2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。! g& E4 t, Y/ |6 k% E7 O; s
3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。
) k- L' t5 s: x, G7 M+ B5 `( `公仔箱論壇4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。

mimi-yi

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