[中式食譜] 合桃酥

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材料
9 F8 Y7 C5 v" Y+ W- N' `+ h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量0 o3 O6 B. Q: K& C1 S5 N9 a

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0 {, t' E/ J5 Y+ p" M' S" Gtvb now,tvbnow,bttvb做法& \- T! W. p! g5 D: g3 e
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 X* a( Q! Q7 z

& o0 K' }; K+ O0 J/ g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。. j0 u8 C! `) |  H6 |$ j+ E- V

! n& j8 \6 H& c$ }! {" _$ xwww3.tvboxnow.com4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。1 \# G7 i; K( y/ {$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% {* m9 d  V4 l) Z1 C
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。www3.tvboxnow.com3 L* Z. r- ]  i% H9 g/ X' H& g: O- d

joeybibi

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