材料
5 I3 ?5 v6 W2 m8 l3 W2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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' T1 I' ]6 S; i: V0 s9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S% e! l1 f. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( ]0 s% S9 D& l. W1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ q! v6 k8 H0 t0 D7 q" a* w; Y' j
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。, j1 I ]/ V3 S
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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- A N; p, G4 Y# ]8 P- q% a在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。9 z8 ~5 S- p7 X) V- f, Z/ D7 u
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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