材料
$ L4 A' G! f1 G$ L6 x% K黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許7 l- v: L1 D# L' Y
公仔箱論壇- ]) O7 }- \4 l4 T# s
9 y) Z, ~) K1 N/ N: k' D- v! R8 u做法$ A2 e8 D4 b, l' |
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。4 {6 c7 T& i1 V: C3 x8 t8 v
www3.tvboxnow.com3 S- J8 J2 d( J- p' r6 p" M
2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ L% g8 m* B" V1 u/ o/ Y# R" G
www3.tvboxnow.com7 y- T3 p# V, D! ^) r9 _$ u& B" u
3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。
5 C8 l. U v- |4 J9 A+ x3 Itvb now,tvbnow,bttvb( _$ @5 z4 W% r( m6 T8 q0 s6 m
4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。公仔箱論壇- g% m: {- O7 v( d4 Y% C/ e T' ^' {
tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 z- B# G8 U9 R
5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。1 v. r- F+ n& h$ b
|
發表於 2010-12-29 05:15 AM
| 