| 材料 | 冰鮮雞1隻: ~- i5 m2 t& Z/ R, q$ e
粗鹽400克2 ^0 K1 ]& J7 Q8 J( r- m, z
糖2湯匙
) O$ C* @ n$ V. Ftvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
" E& ]( Y# Y" r% |www3.tvboxnow.com八角2粒
! g j' M4 G( ^4 y6 @/ V3 |' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯
# N% m! _0 Q! P- i5 r0 ?: }. V1 p( u$ H甘筍絲1杯
. @7 l; j a( Htvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯公仔箱論壇( [+ Z. a' l7 O% S' o: m
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。www3.tvboxnow.com$ z1 M& u0 x {
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇! l' z0 q: q1 ^
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
6 e6 y$ _5 X1 p6 t公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
% k/ x, k# h4 G! ^# ]) g" e公仔箱論壇紹興酒1湯匙3 n8 @ s0 G9 O. H, T5 T
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; f! Y. e" u$ x3 |+ Q9 s
" E* o, x" W& ], \' m+ t1 d; O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油 公仔箱論壇4 s1 i( O* j0 o: x7 f. { n0 y
熟油3湯匙
/ T3 ^% q0 a2 T+ x( O9 R沙薑粉2湯匙
3 a) y! L2 T$ ]www3.tvboxnow.com雞粉1/8茶匙www3.tvboxnow.com- ]1 [7 E% e9 z8 j# C d
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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