| 材料 | 冰鮮雞1隻www3.tvboxnow.com$ i& S8 Z; W! n; `
粗鹽400克公仔箱論壇1 H/ Y+ V. w- s; ^# U/ F
糖2湯匙
- G5 b, G, Y6 y) Z9 ?! ` MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片4 x6 @7 `' [& g. s' d
八角2粒www3.tvboxnow.com6 c9 }* F D! }& Y
清水20杯
: U; N3 u6 ?# y+ A7 z1 N甘筍絲1杯公仔箱論壇+ P. k4 }6 E1 S3 s. B* l; K1 V
生菜絲1杯3 L; q' h9 g' l) x# [, I
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。, P; e S- ^3 T( [) d7 S
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。) _3 G/ G+ J) M0 n; L9 P+ J* {
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。www3.tvboxnow.com3 N( [8 h! A. J# F6 \
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 k- N; J* q' c. s
紹興酒1湯匙公仔箱論壇1 ]3 ]2 E/ d5 t) K# {
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 @* n: T% K, E+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! j6 U; Z. S' l& N
沙薑油
" `" m, M2 [( }1 \( C+ `公仔箱論壇熟油3湯匙
: Y% N/ ^) |" [" ?tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
5 v. E. p* Y( E0 F: u' o% t, H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
& T# n. o, m" h# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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