| 材料 | 冰鮮雞1隻
6 H" {, o/ h6 l5 d) P* I1 e粗鹽400克
2 n2 E& U. E T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
) E9 N1 t8 y& _- V" |公仔箱論壇沙薑4片tvb now,tvbnow,bttvb; ^: B) U$ p4 j
八角2粒
! L- s) c3 W" @1 O清水20杯www3.tvboxnow.com% e5 v- t/ K$ w5 t6 H4 V K
甘筍絲1杯0 O y+ X7 d/ @% I% g
生菜絲1杯
& u. T0 A+ E9 T9 W% _0 ~) [1 t公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
" A7 s- J# ?! \. U公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。www3.tvboxnow.com2 k2 x8 o; j: M# `2 A
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。2 ~* i& I& z0 F* O$ a* K8 S
| | 調味 | 醃料
; ]* ~/ c/ o' w4 Y" z: p. H8 B公仔箱論壇紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. g4 K1 B7 g' u" v9 S9 S7 m
薑汁1湯匙0 M9 E8 `: N+ O8 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ X; c- O0 U8 N; U
沙薑油
% c0 y6 \! e+ x1 A" p熟油3湯匙7 r% }0 J F' F% s
沙薑粉2湯匙
2 n2 ]6 Q" k5 `& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
* w6 I3 c3 W1 @3 T. j3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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