| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T N% h& {: v6 G2 n, D
粗鹽400克$ E& a: x" X. Z# s8 G3 Z
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N2 O: P n4 m) M( L" v, J
沙薑4片
$ o8 |2 [) |: @! C2 y Ztvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5 X7 N4 s3 g2 i8 \6 e' Z8 s5 D( [
清水20杯公仔箱論壇 r) l S$ u5 x2 }5 M3 E9 k5 P% B5 A
甘筍絲1杯
7 x% ?" z7 c7 E( o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
- i, y4 A8 x8 k0 \4 @. R, h# y8 n* ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。% \: Z* y g7 a, n* N
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ Q' a/ [+ J1 n- W
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
: r( R' O- c! vtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料
# E6 i3 \3 o" D' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙
6 s- M4 i" x$ |" ?$ I% D. z/ }薑汁1湯匙
" q9 a. S7 m6 Swww3.tvboxnow.com
- k' X# ~) \8 @/ j* S% Z沙薑油
: g" z1 N: M* V9 w/ z Hwww3.tvboxnow.com熟油3湯匙
* c& U" f6 g0 O4 E; dwww3.tvboxnow.com沙薑粉2湯匙
: p- F+ ?' Z# y7 Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
0 O6 f5 H( C8 Z6 M) D% j鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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