| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
" R2 s4 e2 y) u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 150克
2 e% \5 G5 N% R/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1 1/4杯
* F1 c4 y; o: n# B8 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# D( d5 k3 N; D
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
2 S7 r& X7 L7 E7 _) L2 U2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: K, x8 d& J; F, A9 T
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
( k* j9 ?$ B4 p0 b- U5 |4 g4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。www3.tvboxnow.com4 g& f' O( U- B; a8 h
| | 調味 | 雞粉 1茶匙公仔箱論壇' Q, G7 _* { \9 D
薑汁 1湯匙
a% J3 c) p* b0 t* B# h公仔箱論壇薑汁酒 1/4杯
: h# K) O7 j: |$ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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