| 材料 | 黃砂大蜆300克) S& G. x# a' ~
瑤柱／干貝（浸透）1粒
6 _% {3 r' G& A! P, y/ g0 Y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克
. q z. K8 e0 ]# N$ O2 V {薑絲5克
2 d4 f+ l, v8 A0 @ M公仔箱論壇薑汁1湯匙
% M9 w. R4 Z% ]% U' [* c清酒1/2杯' h" R- e9 H' g* D; r
上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 w9 G- q# c9 ~+ ?
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
9 {, @+ z% f5 B! f; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
. {; o- W; P: J* X+ q! j3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。2 z1 q S6 @" g+ s% c! I. z
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* o* e" t3 z# E3 N3 ^ e" f
味鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' J* y9 s# p |3 v2 R6 M, c# u
熟油1茶匙公仔箱論壇: X7 y9 z3 E& w; Y$ T( m/ U
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com( E! F: X& v: J: a) ^1 R
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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