| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb6 u) }3 x% E4 e3 e2 R6 b+ }9 ^
瑤柱／干貝（浸透）1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ |+ F0 t& n6 E; h
豬肉（攪碎）100克
5 \3 y0 Q4 Q# `+ e# F4 ?0 U& l5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克
4 y7 S5 w2 X* a+ A Z/ X3 p! b) K公仔箱論壇薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# H: o7 p* Q- \. q' U) S, f
清酒1/2杯
9 ^6 G/ `9 k. N4 I% ?$ u$ ltvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 ^% S5 i& b! w& x' z
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
8 }1 j5 y z' }4 D/ q: i公仔箱論壇2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
* t# x6 H! I2 B0 i nwww3.tvboxnow.com3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
, w8 w0 o; ?& y! g) S/ S5 D4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。& f2 p& a5 G- t( Y6 O
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| | 調味 | 生粉1茶匙
, [) u2 v4 j4 k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙
" L5 ?' N: q& ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙
, @8 r/ b0 ^% ]8 S" f4 l; L9 C ]' z公仔箱論壇胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( k3 K3 o: } I8 J
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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