[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ S7 a) B% z& f4 z" u! L8 ~  _ 瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇6 I+ \! h: d  ]1 E* E9 l 豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇3 ]6 A% h0 p0 o 薑絲5克 ! U( y# t! z; l/ K/ Y, q0 r薑汁1湯匙 4 Y2 K8 o0 h1 u8 s, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯 ( q  X5 l# J) w& l* r5 Vwww3.tvboxnow.com上湯1.5杯 $ N9 V% n1 w: O  ?- v" Y

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。www3.tvboxnow.com' ^2 Y) U" u$ f 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! b2 ?( E8 A8 ? 3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 4 k. j: V9 k, a: v' [1 V+ Twww3.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 2 r. @# ?/ q: {, l% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % m9 W5 ^# O# U  @7 ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb

調味

生粉1茶匙 & C" [. {) _2 z+ E公仔箱論壇味鹽1/2茶匙www3.tvboxnow.com* P+ k" O  d: J+ O# a 熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 m  R; i9 e8 u0 m9 ^: z' g 胡椒粉少許 3 @, V. G: N% ^/ O9 V, {4 b8 U$ p! {