| 材料 | 黃砂大蜆300克
; f1 }/ X. l' x ]公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
. K( w5 ^' Y% A/ I7 I9 `3 S1 [公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克www3.tvboxnow.com1 n( y& J! t1 I
薑絲5克
$ M+ H g% v$ R) A7 u7 g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
8 i! E% W: |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯www3.tvboxnow.com" n7 M1 q- r* I- B
上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# r# L4 |& I
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
' W1 S8 i; L' Y5 j, k2 A' ftvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。公仔箱論壇# o# x+ B, k: A5 ?
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
' g z4 a& Y: M$ u! Ztvb now,tvbnow,bttvb4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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# L$ U" \# [( F9 W( a | | 調味 | 生粉1茶匙" q4 y0 M- f2 t. C
味鹽1/2茶匙
/ I/ c7 U" n( G0 u7 Dwww3.tvboxnow.com熟油1茶匙2 k* F/ J" b" ^; \ Y4 I
胡椒粉少許6 L& ]* S8 f. w! q& u& P
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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