| 材料 | 黃砂大蜆300克
9 S8 ` r+ }! [4 }6 ?) n9 |$ r公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇- x% A# j4 b7 }8 t
豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇) s$ M5 E' b) S
薑絲5克公仔箱論壇/ o/ s% h \! u$ M
薑汁1湯匙
* G$ m3 m+ o8 E9 a- z" ^公仔箱論壇清酒1/2杯公仔箱論壇2 z+ n3 D: M9 y: U5 c1 ~
上湯1.5杯
1 b" M! Y9 x J$ a | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。www3.tvboxnow.com$ Y+ t' c: P I9 p; c/ k
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
6 G+ S- N% D2 S/ k/ u" G5 H3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
8 O; M% {4 L' O L4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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1 y# k# j2 Y) z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙
$ j2 i Q, ~# @2 e% _tvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙
$ d5 h6 ?/ X: M/ f4 n- h0 Itvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙
6 q; |% O- w" B& g+ i: x公仔箱論壇胡椒粉少許
' I, m: X: H# l( s2 j8 d4 U% Hwww3.tvboxnow.com |
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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