[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒 ; ?* J8 s( w/ u. J* c) x日本蟹柳3條4 v  ?' r/ a! W. Q" | 鳴門卷8片 2 X( Y: P- v8 w/ J" F" E, Rwww3.tvboxnow.com鮮蝦肉8隻www3.tvboxnow.com$ T& z# y4 L  D: U7 Q 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb# d( x8 a/ w& P4 a  B4 l: `$ m 滾水270毫升 # L) w7 N: ^  x

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。www3.tvboxnow.com' d. f9 z& j1 ^6 h& i$ w 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。& v* M; g$ j4 {/ O1 b  x 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 " E2 n5 T! f; r公仔箱論壇4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。7 |; ~. _3 m; X; Z* i 0 n2 ~7 g4 ?5 v4 w# r- a' J5 } 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 . G0 {$ j- D$ ]  k, e2 U7 R公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 . O0 q- V( g) s糖1/8茶匙; W2 M" h& R% |) r* { 胡椒粉少許公仔箱論壇/ i& S1 C5 S# }! d0 C* h

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing