[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( q6 i1 i- z  s4 n8 I& R
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% r) g. _. R! q. N0 u
清水......600毫升材料B：4 h5 ^( v1 {. k9 ~+ v
沙茶醬......2湯匙
- g1 |! x6 r. {0 K% F. t) j7 O% [小蔥頭......5粒（剁成茸）! J9 J# _9 u5 h$ I: z
蒜頭......5粒（剁成茸）
; A  G7 \/ f- |; ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：6 }) ^, q4 q* ]5 ]4 `6 E
醬油......1湯匙
% M$ x1 M+ I% f; E2 v公仔箱論壇薑片......10片& g" W* S5 h5 H; g! X+ T
松茸精......1茶匙
3 Q/ d1 S9 G& J# `; D' i鹽......1/2 茶匙
! s$ ^' @( x% W$ v' D烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb: X: F) D! q) A' i5 h4 g* w6 f
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。/ k, m( Q" K9 p5 n: O1 I
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
; L" n4 D& v4 e; {2 y公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。