[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：( B: x; u; u3 @/ `$ R, R
鴨......半只（切塊）
1 \* Z4 ^2 R: H0 \( L清水......600毫升材料B：
9 h. t) K* f* f: J4 M) g) d! N" cwww3.tvboxnow.com沙茶醬......2湯匙
1 W# ?) l3 Y; H; U小蔥頭......5粒（剁成茸）
# F8 R3 j3 Q6 K+ ^8 B" y公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb/ j, Y  r; a1 V" F0 z6 M
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. r* V( Y! X7 g% ?/ b
醬油......1湯匙
9 T% M* x9 D8 T7 E0 _! ?* P5 U1 P, u薑片......10片: a  \. Q- |* a. H# N0 ]
松茸精......1茶匙
, a9 ^# Q0 J" e* H3 N0 j- E鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G4 n/ @9 ^! F* w% \/ a: h. ?1 z4 J
烹飪過程：7 d; T4 y( l) h/ u6 r: P6 N1 B, m
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; D, D4 ?0 h: U5 J
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
- `9 W4 d6 Z" I# Q0 m. |  g公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。