[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：
, k# j" h+ {: z/ N4 z$ O鴨......半只（切塊）" `1 {6 h: a, X) ~$ v
清水......600毫升材料B：tvb now,tvbnow,bttvb% ]! E4 D' r9 f* u# p8 [: l1 B
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇7 t" B; a; A. B7 `  h3 `8 h, v6 z
小蔥頭......5粒（剁成茸）
) f) e9 L& t* _8 `www3.tvboxnow.com蒜頭......5粒（剁成茸）
- s! R, N, u# q/ @: mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" Q7 T/ x3 ~# p3 C. E9 h% p* K2 R1 S& ytvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
; Y1 `. m) a. M) Fwww3.tvboxnow.com薑片......10片" V2 A- o! \5 i6 R, o, a* z$ S
松茸精......1茶匙
1 ?! l. M5 v4 Y3 }www3.tvboxnow.com鹽......1/2 茶匙
' U. U$ W6 [  b; ?7 N公仔箱論壇烹飪過程：& v4 l3 s2 V5 C% Q2 n
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# g5 W- @6 i, g: T6 d8 A0 v8 W
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
# p* ~8 p- y" B& ^03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。