材料A：
2 a1 n0 F) T( z3 [* {8 T番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ k/ c2 ^6 I+ ~
黑醬油......3湯匙
" e4 N# G7 O7 X- d9 n3 Vwww3.tvboxnow.com材料B：
: l; v, |7 e2 z4 t公仔箱論壇東菇......5朵（浸軟，切絲）
+ h; r f5 r, ? l: l7 B- mtvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）www3.tvboxnow.com: c, w9 c, ?4 n7 E$ p# N! r0 O
臘腸......1條（切絲）- @) T; ?3 Z% T& R+ ^) `$ G
榨菜絲......半包公仔箱論壇! {: F& Y" r2 v' d2 Y
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) a b& w9 L+ x- F
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）. H( _8 m/ h, z. `6 w2 Y
白果......50公克（去皮、去心）
/ \/ b0 K, L# Z0 Y3 a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 U/ J) x" _. B. `/ I& H* m
清水......200毫升
; B' d' v1 N# L% K- \9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙公仔箱論壇/ z% }2 ?# G" w
材料C：
, P: l& u( A6 [" R7 E雞上湯......600毫升$ T2 Z- W* Y4 X: E' z0 ?+ P
黨參.......20公克% j# @2 ?& G% U8 y
海竹......20公克
6 s6 m) T) L1 [- G杞子......1湯匙
4 l) r I$ }; ]& w/ Owww3.tvboxnow.com紅棗......10粒
- b a% G$ I" O. c. p& q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
# Q+ q% B/ { w& C, Z* D- u a8 N4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克公仔箱論壇2 P2 i- v+ p' {0 C2 m
川芎......5公克
, }* a/ J( Z- M9 c" k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片2 j: L* y" Y0 ~2 ]* D0 u* ]$ H
當歸頭......4片www3.tvboxnow.com+ B7 a9 z/ [! [, @* j. N
醬油......2湯匙公仔箱論壇) y' Q; p k( x# t9 y) J; |# o7 }
松茸精......1/2 茶匙
2 ]9 [9 o& Y& H( d9 Q, K$ C9 b% \烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb& J5 \4 w5 p6 g3 H! t$ L
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
0 k4 ]: H# w* a9 q/ {4 [4 W3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& P. ` ]6 Z5 u6 V
勻，即可盛起，備用。www3.tvboxnow.com+ r; j ?' |: j: }7 L1 y* k
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
0 @' H' n2 d/ ^1 A! Z04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! _, G+ d+ a9 q |9 ?
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [: q+ A5 h1 W" I/ f
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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