材料A：
' M6 X; N, j, E) Q5 D* T& x番鴨......1只（約1.5公斤）
0 V1 J; F9 q9 ~' g$ x黑醬油......3湯匙
' Z x: y2 ~* d3 j9 t5 @www3.tvboxnow.com材料B：www3.tvboxnow.com3 X2 v# t( Z; E$ J
東菇......5朵（浸軟，切絲）
9 g3 B+ D& [' e; gwww3.tvboxnow.com燒肉......100 公克（切絲）
) y; F/ z1 Q7 l; g+ p; r6 Z! \2 awww3.tvboxnow.com臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇4 [; l% ]9 v: {- Z$ t3 l2 o9 X
榨菜絲......半包www3.tvboxnow.com. S0 k: y: i+ `7 V' K; k* i
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. _3 S# b+ A7 h; B1 @
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
5 a$ p! o, B& _8 z; `, Stvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）
6 o6 P( H9 C" a* c+ R& {( a鹽......1/2 茶匙
9 y8 O+ H4 Z6 M6 p9 P: A9 E公仔箱論壇清水......200毫升
7 e2 X, s$ i9 T: j: l& ^; W4 ftvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙公仔箱論壇& U0 _* b' [. i4 h: r
材料C：( C7 D# E8 r5 O2 G6 v% T
雞上湯......600毫升公仔箱論壇 W# m' B: ^, P6 C' [- `
黨參.......20公克/ T0 Y8 n; F; {+ _
海竹......20公克5 Y0 f( f/ ]2 n; N; M! [
杞子......1湯匙
9 Z% n9 O, Y1 M2 w* s* y& |7 B/ b. Q0 d! ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% ~1 Q" a) f
淮山......5片
0 v9 k( H: W& b: x7 U北疧......10公克
1 p- e9 V$ ?$ c; V" S1 @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克
' Z. D' b& v6 R# o+ t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片
# v7 Y0 L2 R8 J; w+ p& F當歸頭......4片
: N* r- p* k( X5 e z& Z醬油......2湯匙
$ q: f+ {6 ~* v7 ~& C. Atvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙/ ^3 {+ N1 _3 L/ ]1 Y: Y- ~
烹飪過程：公仔箱論壇9 L P/ l. v* i; x
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。1 x' H P: W9 T
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
' u2 V$ t; S/ T6 I1 Ntvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。
3 O" a" U( C( L& t2 \; I$ ^tvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。 D8 Y( R! e$ C6 b: z
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
F T9 E4 W1 V& J. M0 W- ]tvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
. o( g# P+ ]! x/ I4 a公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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