材料A：www3.tvboxnow.com# T3 c" I$ I: \/ Z
番鴨......1只（約1.5公斤）www3.tvboxnow.com- ~% {9 L/ `& O5 ~; e2 g
黑醬油......3湯匙7 @# H3 _ b G$ D' A; ]
材料B：
& M) S1 `5 d# @* b公仔箱論壇東菇......5朵（浸軟，切絲）
* R4 n' u' A6 E$ s5 A& S1 m. E燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 w3 H5 x1 P: ^: ~7 d" \
臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb, v7 v7 V: j0 V2 f/ r
榨菜絲......半包
; j/ _+ n9 S8 d+ U4 {% v紅蘿蔔......1小條（切絲）
* q# q H! ?( n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb, r) _0 l! i4 {
白果......50公克（去皮、去心）
2 _: \7 w. ]2 H$ p# p8 [公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
0 D. [8 k& i# g& }! I: g清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb& N8 x' z9 F. q4 ]! s' ^2 X; [
食油......2湯匙" K" ], U: d) O7 F B
材料C：
, O$ P$ p p/ A" x0 A O雞上湯......600毫升
d# Q7 s) F ^& R8 e1 D7 G公仔箱論壇黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 _$ q) j# V! T/ O
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?- M) _2 _% g Y2 h
杞子......1湯匙
2 g/ B0 G7 d! y紅棗......10粒7 D: G: N: |0 M- I" f
淮山......5片
5 X1 S( C7 M/ S8 R1 e0 Stvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. @2 j# H5 [' ]9 s
川芎......5公克
- w; C! Q9 ^: m7 h7 T) ?茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 _0 j9 ?3 A5 ]1 Y+ B
當歸頭......4片7 \# \) W4 C- w0 g0 [
醬油......2湯匙
; y' f8 L' b( U1 F+ C y+ r) ]; A公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙
7 P; y- G, v5 @) c1 \. h烹飪過程：4 y3 }/ Q! U% b2 O/ _- }
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇: m, S3 ^/ f% _
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
/ H! d3 Y; c/ |0 e公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
7 h [" Z5 D" b% I" B" s f- P# e' ywww3.tvboxnow.com03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
" n# v6 R q3 ?) S* W$ B3 @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
/ ]1 e3 s# G3 x7 c公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
7 Z4 Z) `) J6 m' F: E6 i* ^06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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