材料A：
/ Y, Q3 e2 F N0 E1 n7 G6 e公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）www3.tvboxnow.com% A7 r: D0 |8 M0 w/ s
黑醬油......3湯匙www3.tvboxnow.com' L7 y# L$ X2 Y! z; e# w) l8 [
材料B：
3 k+ }9 m! {% O/ D9 m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）( {9 a. u& E+ T7 h3 l
燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( c4 U- m8 k Q7 ~
臘腸......1條（切絲）
0 O5 f9 r; k# Z% L4 o" [' D2 S公仔箱論壇榨菜絲......半包
6 |' P) J: T4 h# |8 l( T" N3 d+ T公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）% i6 _0 |6 y* g
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）www3.tvboxnow.com! R6 i2 o! B) I9 ]
白果......50公克（去皮、去心）
1 S( r4 a& N1 R, W4 Z+ t: r( m5 }) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
4 v8 r* a( t% v& m, a: j' s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
5 j2 V5 r& A9 P2 b3 s: c j食油......2湯匙
9 L! V# ^' g& h2 C5 }www3.tvboxnow.com材料C：% ^" B9 q( S, p* g; ?) d7 `
雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ _% a& w. y% K( V
黨參.......20公克
/ `2 `, k* b* m2 r- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 u7 [1 Z* _% y y7 O
杞子......1湯匙
7 H& [& g7 R2 _" ?www3.tvboxnow.com紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb/ s' ]: B A4 h/ N4 z
淮山......5片公仔箱論壇) [ g m1 J: p8 g3 z- S# Z( F
北疧......10公克
/ r; y0 O3 a0 ^3 ~- y9 E0 A: C, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 U* n0 Y7 l3 p
茯苓......2片% n0 H& M3 n N0 a" U
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 ^2 E6 Y& D ]+ r
醬油......2湯匙
4 }& G/ g+ P+ J8 |www3.tvboxnow.com松茸精......1/2 茶匙
$ k! Q. Y8 m$ ]# [烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& f7 N8 r+ I- _% y/ z
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
% Y' Q# u/ {/ T2 `02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均www3.tvboxnow.com, H1 A* F$ d' c
勻，即可盛起，備用。
: h) H, a7 h( i, b+ b& @$ W03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 m1 g7 p+ J8 j7 v A
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
* }2 s- E& R, S# M0 {05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。3 a K K+ @" p* D: f6 ~; [
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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