[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
  k+ C% H" k$ pwww3.tvboxnow.com雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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4 u3 y1 i9 V. w& U( ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
' A; D3 p7 W$ p$ g9 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量& I% L6 ^' N. P; T4 x2 Y
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; w# |% w/ A5 s7 R/ Gwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com" [# b# O" ~( n5 k! }
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。) M! ]! \: |, w  Q, _, o

. |! s6 z' O: ?9 N/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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4 ?9 \2 Z& m: y9 t3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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. E& W6 y  y4 Q8 Lwww3.tvboxnow.com貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。