[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
" s6 x4 G; b( S. b公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升, o! [+ z8 I( w8 N) ]9 C
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醃料www3.tvboxnow.com$ \: C4 D) j2 u6 a* s' l" M. S
鹽/米酒/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' l8 d) b4 _9 d! \, @( W

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7 O0 r2 ?5 E4 u1 @www3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com; [2 A, z6 K5 U' j# G
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇6 P7 Y6 x- B1 Z7 ]( G$ y
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。1 p( E1 X1 G. V

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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。