[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料7 O, M$ |  h1 _) [& d$ B' s7 T
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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* U3 A8 k& O: x0 ^, ~6 _' `2 Twww3.tvboxnow.com醃料8 C$ _9 d4 E7 I6 ]
鹽/米酒/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb  K! j) t1 P1 M) N

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" v  K7 p$ }8 E7 R0 x% O$ C9 d: w' Bwww3.tvboxnow.com做法
( ~2 K+ f7 e* J) i1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。+ ^( j+ Q# T7 S5 a% r$ }
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。