材料A：
, C8 x+ y2 d& I- y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( ]0 r; a! ?: B
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ Y3 f0 T$ `3 M1 z- q1 ~7 ]
紫蘇......7片
1 u) M: F$ G) b7 h9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( U2 b# e7 d$ q
姜茸......1湯匙
v* A. U/ V' z$ f: swww3.tvboxnow.com蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* g$ h/ P2 Y' X/ t
紹興酒......1湯匙
( u6 F* s3 ]( P4 j2 ]www3.tvboxnow.com鹽......1茶匙公仔箱論壇5 [4 M! B5 y0 X" C$ v1 V
烹飪過程：
0 E) u9 p3 \/ W0 V" x4 y% v9 e01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
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02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
3 E3 |5 d0 I5 C2 Y6 c6 o, gwww3.tvboxnow.com03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n/ h" O+ ^8 m
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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