材料A：www3.tvboxnow.com4 ] x! j. _6 n. Y$ l1 [
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）公仔箱論壇: M( Q2 n" ?1 k6 P3 [
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）% Z8 p( W. Q* j2 P- m1 k) i6 B
紫蘇......7片
' `+ t3 y3 g& |7 S H1 _; t- ~www3.tvboxnow.com材料B：
( @+ U2 G& T" R5 A公仔箱論壇姜茸......1湯匙
! _5 `- H* f+ n' `: S) O9 ^ ewww3.tvboxnow.com蔥......3棵（切段）
4 D5 `/ ?0 |; s' D! H* Y+ h紹興酒......1湯匙www3.tvboxnow.com; k3 K0 O. Y& m0 M( G1 W' i
鹽......1茶匙
% s! H; i5 G8 P6 awww3.tvboxnow.com烹飪過程：/ F; F+ b' C, B9 ~
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
, c( N! I5 C. ?7 g" C) x7 C用。）公仔箱論壇# V6 U5 b# J+ o4 ?9 O
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
0 Z8 Q0 ~, z) M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
& h/ a+ C8 y6 T5 k8 C- K03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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