材料A：
, i2 T- s6 o* H0 \ |鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）www3.tvboxnow.com0 K7 o/ | a6 ^8 }
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜） D2 f. m9 G3 i2 K) I
紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ S! P, G5 E, x) u. P" I7 w
材料B：# G# e( \, G9 r' D( k' {4 e
姜茸......1湯匙
( j9 N0 J6 L* v9 t, U+ x9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）
' L: r+ `" }; D8 i3 H9 m- c紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- g+ c7 W2 \+ P5 R% H; G) U
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ T5 J1 T( Z! \: n! N6 x+ n
烹飪過程： _, H+ f) e) Y# A y# M
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使www3.tvboxnow.com' J( t0 p$ k- O' N
用。）
4 u7 T* e3 h: p, v6 x公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
( Q' W8 R9 ~1 f H* S& M. j03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 J6 k8 x9 u+ m9 w0 G: f
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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