材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! o+ ^+ O9 F
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
3 ^2 A+ @" r. awww3.tvboxnow.com湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）; g# x: @$ m( o9 v1 i1 J
紫蘇......7片公仔箱論壇# h1 B8 d. m6 g0 l z
材料B：
* o, c' [% c" I% V公仔箱論壇姜茸......1湯匙
0 {4 K {! V3 o7 I2 v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）公仔箱論壇* u( _' A5 _# b q- L! d8 Q1 D2 Y% H' k
紹興酒......1湯匙
5 s2 O K5 u; ]; c+ Z" W( v6 m% C$ c5 d1 [鹽......1茶匙
: M9 [' i. Y% Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
6 U; S" q5 J' G+ P% F01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使# [4 J& t1 B N6 Q- ~1 c5 Z' d
用。）www3.tvboxnow.com8 `) M3 O. A$ r3 v6 T m7 i
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
3 k, Y5 ]4 v! E$ q4 \tvb now,tvbnow,bttvb03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! u; i! [, n5 b7 V' p8 ^/ ?
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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