[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：公仔箱論壇% A+ o7 a" q7 _8 p! o' s
牛腿肉８００克，
! t/ g9 k4 k- ]tvb now,tvbnow,bttvb啤酒１瓶半，tvb now,tvbnow,bttvb; n. X* g( z# u( k* Z
葱头１００克，tvb now,tvbnow,bttvb, N+ C1 O/ _" f* F1 J
面包７５克，/ O# q7 G! T$ e
煮土豆５００克。 % L4 [" A8 K* ~4 o  r8 U2 I' ?+ q
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调料：
3 U( C% @% O2 o0 V' Q8 A食油１００克，
- r5 u3 X. P# _& R香叶１片，精盐、
* _3 ]  K, m$ |& Z! g公仔箱論壇胡椒粉适量。 " p9 I% Q1 Z  G3 M9 v
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。