[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：
/ H" K4 k, r3 C公仔箱論壇牛腿肉８００克，2 ?: K9 c5 }% h
啤酒１瓶半，
& u6 ^# ?0 C& M8 m葱头１００克，公仔箱論壇8 o/ X: M8 d7 B2 e8 w  d; u) k
面包７５克，
7 p0 e: h, L+ G) Q* U公仔箱論壇煮土豆５００克。
6 R& i. k, l' y! h0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& s7 h% o* j9 m
调料：
( s' k6 S" ^4 S8 a8 k食油１００克，( |1 g  T/ g, R: y% z: e: j
香叶１片，精盐、
, B0 X! M& o% Y7 \, q+ X9 |胡椒粉适量。 www3.tvboxnow.com- y/ M) p6 J  c& g- O
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。