材料
- ^8 @6 w z* I3 r' |+ Jtvb now,tvbnow,bttvb白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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# x- ?' E$ E! w& P! C# L公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com+ G( L0 ^9 @' z* V# y% i" N: c
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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& r/ u1 Z: x3 ?8 ?7 O- wtvb now,tvbnow,bttvb3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。www3.tvboxnow.com) C, l0 L- R8 L7 K; \) C$ g
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) E: q: n% z/ K9 [8 a( n0 F2 }% j
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。/ r/ h5 ~, E c8 g! M f' W' g
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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