材料
1 t8 a3 N. _5 I9 b) |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
! S* `9 P$ G1 @0 o* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 b- G# M2 M6 @
0 L$ Q# @7 n. ?; b9 r
做法6 Q( `. B' C; O; f5 }" F# ^2 c# [4 c
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
) [7 K. S0 l8 k: s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( j$ P$ o/ t( t, ~4 g5 z
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。公仔箱論壇$ X% n1 K% |" e( @4 H) A6 ?
# w# u: G' M4 {8 d0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。公仔箱論壇/ y( {9 q. p. @/ T& i* P6 a& y4 z
& E( `2 ~/ \6 O/ y5 z/ _公仔箱論壇4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。www3.tvboxnow.com& {2 V+ W$ l8 o- _/ F" \
. A& _6 G! ]8 B) L7 J [7 |% H4 S
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
# w" r' g, I1 m& Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e, o* }, A. l6 v5 x( |5 y& F
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
: O8 B( s; y0 U4 L/ F' Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 J( p" ~6 j- j" l- R( G) n* Atvb now,tvbnow,bttvb貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。www3.tvboxnow.com+ M/ g$ Q2 E1 S0 x0 A4 E6 e
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 