材料tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 t3 Z z/ |) o3 b+ o; [
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒7 w1 P1 g" E3 c7 M
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' d6 C2 w4 w4 b0 J+ k公仔箱論壇做法
. c" ^. C6 `8 ~1 r, o3 P; _www3.tvboxnow.com1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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( t7 J4 K' _: r/ d# Swww3.tvboxnow.com2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。# R0 v) @) K4 {( m; A6 p
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。公仔箱論壇1 l2 x0 f0 }" N! K
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。公仔箱論壇) l+ H" ^8 d+ A4 L' |" K
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。8 q5 }# d. j3 R
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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