材料
4 e% i( C2 p, i, U9 K- F紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 c; O* I, }5 d: r7 B
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做法
% `1 K. C' Q0 v; ]; Xwww3.tvboxnow.com1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。www3.tvboxnow.com: e% `' F0 q1 Z! e, h5 e+ P2 o
6 I# h S. l' p R, |- c5 g0 f2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb W6 W) X! J1 p
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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1 B9 P3 T4 ] ^; k9 u# fwww3.tvboxnow.com4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。公仔箱論壇/ i; Z8 F+ ~( Q3 y, K
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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