[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 " \. S3 F( |$ q4 v% e: e! j- v6 }www3.tvboxnow.com鯪魚肉--------四 / j2 H& L% V4 c! }) x3 |5 \3 h 芫荽--------一棵切碎 公仔箱論壇* O- P- P) S! D" ]2 e --------一棵切碎 公仔箱論壇9 Y- T& F  X/ @1 r ! z$ U, F! u2 w1 p3 c; L+ i8 T8 Qwww3.tvboxnow.com醃料 ; L- u+ m6 Z% Q4 Zwww3.tvboxnow.com雞蛋--------一隻 0 J1 J* J# _8 Z 鹽--------1/3茶匙 % B+ m( u9 y/ T

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。6 l+ i& e* b6 |2 b# Q; R8 u1 p6 f 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇! x/ z! x% V% D* K5 L1 ?

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 , _! J* x3 ~- x/ y/ {5 c' x: Awww3.tvboxnow.com古月粉--------少許 : U6 ~. z6 |% x$ \# K1 ewww3.tvboxnow.com糖--------1/2茶匙 9 C/ W7 e7 P( H6 r# u鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. T1 e% |9 `; }