[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 % J9 i  M, ~( p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 U  [! `% F8 g4 H9 q' Y% D/ E* A 芫荽--------一棵切碎 + h$ E% [8 Y1 e! S' Bwww3.tvboxnow.com--------一棵切碎 ; |+ W% N+ D. F$ O. t7 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 R! k, I5 y5 a( F3 Y 醃料 5 Z* ^6 W+ e: v 雞蛋--------一隻 # n8 y/ Y+ i5 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙 www3.tvboxnow.com9 H9 t; R. Z# ^, j" A- B

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。; t$ [2 V8 Q0 l  q' D8 G 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 , N) p, z4 N7 n1 C

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 , w- k' M% c! _; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb- l* O* O  F) w) B4 L 糖--------1/2茶匙 www3.tvboxnow.com0 Q/ `' B( l. S1 ^9 }+ w- l; W 鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ C: b6 B9 L% f1 u8 a+ N8 i