| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 9 z/ z, j& K- Q& ^8 `
鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb s7 U9 z! t( l# |0 Z! F
芫荽--------一棵切碎
1 u+ O5 C7 K7 P+ g$ l--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ z5 Q3 C& P+ k' }8 W m& n9 d
公仔箱論壇. ~( Z r8 W4 S
醃料
+ @, p8 e& [9 h- V1 X' c雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb' {& u. i |- c# c) j
鹽--------1/3茶匙
! Q# W" Q$ j+ W; T( ~, t& Stvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
7 e2 n. {- r( g- `/ c$ `3 f5 r, |www3.tvboxnow.com2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。. c' d* e: x% \7 `( F( ?6 S
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 # y9 r Z, k* P! A
古月粉--------少許 www3.tvboxnow.com% c7 Q9 C, Q) m1 c2 p" l x- j
糖--------1/2茶匙
8 F1 N; P9 @; v9 V- r$ G鹽--------1/3茶匙www3.tvboxnow.com! O. M( m$ A9 N: [- U5 y
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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