| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 / S. ~0 A0 }1 G* Y, y. B
芫荽-----------2棵+ d! Y3 S: h7 w, [1 `/ Y
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
8 f$ q# W: H2 z+ J' i4 F2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
9 O7 D; b( S! p- g, m( b3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
# [# t5 S; `- w. P P: dtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味公仔箱論壇% N/ j; t* W3 i5 t9 b" I
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
/ V; O/ E$ ]. Iwww3.tvboxnow.com
5 b0 M, J8 c$ [( t; B( xtvb now,tvbnow,bttvb糊料tvb now,tvbnow,bttvb9 F) b- l, g, z i' H3 b. h5 h
合桃肉-------------2
* g5 a" s! e. l/ ?$ G6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻
' n- t! Q. Z& g% ~& L生粉---------------4湯匙
9 z- c4 y5 y5 C1 ]- Z" w( z |
|
發表於 2011-1-3 11:44 AM
| 