[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  ) v- B5 d! O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽-----------2棵& f, M# u) a% H2 M4 G- t' b

製法

1. 把糊料拌勻公仔箱論壇: W9 f& G5 W$ Y2 ^8 _0 \, J 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 ; }7 ?' J; A/ H: i) Z& m* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇' ^2 s! s" c' M3 g# n& y- H

調味

調味tvb now,tvbnow,bttvb$ C! ?0 Z: W" [8 T& I 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 5 E+ g5 K/ T7 i, p3 N! r% n2 L+ x$ n 糊料公仔箱論壇4 }% e; f. ]* x 合桃肉-------------2 0 u6 j! Z( Q9 `, ^. ], A% t2 a2 z雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 P9 [5 H5 B4 w. o 生粉---------------4湯匙 5 Y6 V) U+ j: h) H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。