[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 6 Q4 I! o) D% h& T) f- N: |公仔箱論壇冬菇-------------半 5 e4 t% h' i/ j# h' W9 \# ^; e黃-------------1公仔箱論壇/ j2 I% }2 D+ d6 i  D 筍肉-------------3 ' g1 t* F. J+ @0 G5 rtvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張 - f0 V' p8 R4 }0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻 2 k5 u! w+ c; i6 K$ @

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。0 G/ p4 x! j% B+ ] 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! T8 [$ K9 G' x) M: Q! B; C( L 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 + o7 X& t( S5 \' c4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ' J# I- h+ u9 ^7 d+ ?3 Vwww3.tvboxnow.com

調味

醃料www3.tvboxnow.com4 _& [' d- c5 C" c6 p9 q! m 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ( g; l. `0 K( S$ B( m1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- p3 T3 G4 ?8 g  n9 G 芡汁 0 l6 z: {& ?5 u6 f 生粉、水各--------------適量9 f5 K% l9 _& x 公仔箱論壇( r. M- z& {7 K# V

joeybibi

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