[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6, Q$ T/ Y4 B+ r0 |$ w( P 冬菇-------------半tvb now,tvbnow,bttvb$ R! @: U7 G2 q+ T3 ^% b) t2 U 黃-------------1 0 @- h& a- N* H  F$ d筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb- a( Q" c0 ^/ p( T' W! E7 J. O# l/ a; l 腐皮-------------兩張 ! O# ^; j  s- w" C; r公仔箱論壇雞蛋-------------1隻 # {! M+ A0 @3 W. K- f8 [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。) x) @) `, k: @; D 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇( S: R$ A; h9 F' z6 e: x# B 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 * L) x) F% A9 E4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ) M! h- y; f* ?! ^% s  [' j- xwww3.tvboxnow.com

調味

醃料 6 V8 J/ f, n3 v9 k( ]- rwww3.tvboxnow.com蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ' [, V: a# M# U' v1 O3 t. ~公仔箱論壇0 A+ `. [. k3 x 芡汁 5 I+ V% z; q3 o# E* L' Htvb now,tvbnow,bttvb生粉、水各--------------適量 , ?- Y7 Z6 e& d3 p' {  l ) Z! A# j" |( Z7 Q* J' ?0 K4 l% _# p

joeybibi

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