[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb& w/ `) X- H' T, N5 c5 o6 h/ w 冬菇-------------半9 P* d1 r0 Y2 J/ S0 m 黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 f0 l# d( v6 z; | 筍肉-------------3 : {1 ~% {! Z0 t6 }" \) I腐皮-------------兩張 , J* \; K' u  i4 V6 o9 ^& P! O$ ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋-------------1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 J6 z; M& _& [* k1 o! v: c' h

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。www3.tvboxnow.com- t7 y9 |* f0 m9 q6 \" i 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 g# ?" c+ }& s* T2 h3 r- b3 r 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。www3.tvboxnow.com+ U4 N- h4 \* A8 U- c  I! e 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 7 [6 X- v' g, O$ L1 @! o" d8 W4 U公仔箱論壇

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb- X3 j/ c3 o7 S. o. K 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量5 n  C2 t, i( Q5 L6 c" H ( G. l+ }8 y" W3 {3 k- Y4 D. `芡汁 公仔箱論壇. P- D) s5 b! d0 \ 生粉、水各--------------適量www3.tvboxnow.com5 q3 ?8 X! E" M" ~1 m* t, e ' q( L0 I- r2 m( ^) A  h! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

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