[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 ) n8 E  `0 r( K& X+ g' h" z# r; z冬菇-------------半 1 P8 K0 N7 k2 p; }  c6 y8 ^& m) bwww3.tvboxnow.com黃-------------1   [8 N0 s+ p0 V  ~筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb" N- K* a# S1 P4 M. A 腐皮-------------兩張   C! i( ?4 x1 x! m6 F$ j6 N! }www3.tvboxnow.com雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 L/ O* a1 T  j: v  n0 K  j9 D8 {: ~

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。www3.tvboxnow.com0 w+ F  @+ z" c5 f+ M 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( E- ^; D% p# l3 q' F 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 7 P+ C# s: o) y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇, X3 M: z% t+ T2 n9 J

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ W6 C1 f% ]" W 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量   W4 G; T3 O; G4 ]- \ # u% [* k" g% Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 # }0 {+ n' E6 v) ^6 a( F6 _www3.tvboxnow.com生粉、水各--------------適量公仔箱論壇- N8 p, ^4 h* f: t0 V2 k) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: W2 t) O: i9 F* p& {

joeybibi

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