[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------61 B* q7 z  A5 [  ~  g 冬菇-------------半 6 D% q  {1 e; e! w黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb0 A, B$ b+ I! j; ^8 l% R6 V 筍肉-------------3www3.tvboxnow.com2 m% j) s5 ]. w" x 腐皮-------------兩張 5 ?$ s  B# n% ~/ ~1 ^5 m4 g- K6 {www3.tvboxnow.com雞蛋-------------1隻 3 M- e/ L: m. Q& B+ nwww3.tvboxnow.com

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 9 x  C: L( P2 {" C! ^2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ! _! B  L1 L- O, L6 f+ r5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。! v2 D1 L$ T3 S1 x 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 + x! g+ V7 p" Utvb now,tvbnow,bttvb

調味

醃料" F7 Y7 T2 k$ ]5 g9 p8 R 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量2 ^# D! z1 e# f- p7 [ . c8 O7 h$ P) K  Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 9 t, {5 W* l. x3 U. z5 C0 x1 r生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 @+ ?, C3 A6 Y. [! j+ \ 公仔箱論壇' e0 y' b" ]! |  G, l; E4 D

joeybibi

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