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[中式食譜] 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘,時間愈久味道愈濃。
材料
蓮藕-------------600克  
' m) ~3 R/ \! _* @# T' p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb: {) y, z) r0 h
燒肉-------------300克
4 c) W" t3 j0 U$ F0 \www3.tvboxnow.com燒鴨-------------1/4隻
& {* {8 B. _1 V4 Hwww3.tvboxnow.com白切雞-----------1/4隻
1 H! V8 w0 E8 W2 _; Y公仔箱論壇冬菇-------------10個
6 n0 B+ \4 {. d2 |( o  S* {+ q炸豆腐-----------5塊
8 m7 ^/ ?8 D# Q' s3 G, V- ~7 z( Wwww3.tvboxnow.com枝竹-------------300克$ }# z, g: ]- Y
上湯-------------5碗tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ A1 b$ \1 d5 s
製法
1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮,切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。
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, ~9 C1 ~/ Z9 v* I: ]+ x' t2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨,浸軟。
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3. 煮滾半鍋水,下上湯及調味料,先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。
& U- [+ ?1 ^9 t% o$ U2 Z& T& T% M' u公仔箱論壇4. 再下其他材料,煮約 30 分鐘即可。
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調味
老抽、鹽及糖------各適量
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