[中式食譜] 家庭盤菜

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烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 ' m) ~3 R/ \! _* @# T' p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb: {) y, z) r0 h 燒肉-------------300克 4 c) W" t3 j0 U$ F0 \www3.tvboxnow.com燒鴨-------------1/4隻 & {* {8 B. _1 V4 Hwww3.tvboxnow.com白切雞-----------1/4隻 1 H! V8 w0 E8 W2 _; Y公仔箱論壇冬菇-------------10個 6 n0 B+ \4 {. d2 |( o  S* {+ q炸豆腐-----------5塊 8 m7 ^/ ?8 D# Q' s3 G, V- ~7 z( Wwww3.tvboxnow.com枝竹-------------300克$ }# z, g: ]- Y 上湯-------------5碗tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ A1 b$ \1 d5 s

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 4 V6 X) g& n# S' r# C3 Lwww3.tvboxnow.com  x+ L1 g9 E! H* N , ~9 C1 ~/ Z9 v* I: ]+ x' t2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。   \) U4 Q8 J+ i' H- C: Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ L0 R1 o, M, V4 ~ 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 & U- [+ ?1 ^9 t% o$ U2 Z& T& T% M' u公仔箱論壇4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 2 a, H& `3 M2 {* N+ h+ vtvb now,tvbnow,bttvb

調味

老抽、鹽及糖------各適量 8 F; i) f6 E1 E9 C' ]( awww3.tvboxnow.com