本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb' [$ c3 y9 z5 U( w* V' F P, A
2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e e0 p7 d+ @. S6 U- F" `
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇& ]5 J; o7 v5 x5 O' O& Z0 ?1 j
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
* H M) h! P# U6 ?+ E- gwww3.tvboxnow.com另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。www3.tvboxnow.com3 ~6 | l C2 J$ \9 ~) s& j
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 www3.tvboxnow.com1 s: A& \/ |( B' e8 Z
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇) b5 r& G6 R- c+ N+ V# b
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
6 K/ N; R& q7 O& x* Bwww3.tvboxnow.com其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。www3.tvboxnow.com5 C9 f+ i; g, _3 O0 x
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
o/ @( I% B H8 f8 T0 |2 F2 p$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
" b) I9 `! K0 p% Fwww3.tvboxnow.com 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇, L& O3 V) ]8 B; y' q; [# b, j% b
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
# R( [- u; a9 u 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
" j0 T. j% [+ c0 E6 U# n ltvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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3 a0 G9 _3 \& Z3 d3 U, Kwww3.tvboxnow.com 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇/ f% s; o- a0 H6 w" A8 D6 {
雞卷很有嚼勁，美味爽口www3.tvboxnow.com5 o. B8 K( n0 T6 S* \; a5 w5 S
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香煎鵝肝配黑松露菌
: n( V- ^- y4 x7 F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。www3.tvboxnow.com3 ~# X* [8 v# i" k2 R8 b% R
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
6 ^: T/ M% e9 P) |& D2 s8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
' J' C6 y1 u" k5 w8 h- k! e價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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