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材料
. |5 l* n! i$ z- n- K豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙公仔箱論壇- }6 a( o# ]+ D6 c8 f
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做法
1 ~8 K/ C6 I- N2 f- \& F0 H. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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. y1 _' d) c3 H- i9 Y: _2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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- P- T* F+ K a5 e公仔箱論壇3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 www3.tvboxnow.com6 i9 \1 w- \4 ]
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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