材料
$ g' F3 T( |9 i8 t6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; c& R8 A! V! K
1 U/ S" o* a7 R4 [' ]3 C調味料
" Y0 o% A1 f6 u惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法7 f7 I ] a2 ~! s. f
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。# K$ ^" X& k# e
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 }, }$ m3 d& [; |/ u, a- O
8 v4 I8 B/ W6 {+ zwww3.tvboxnow.com3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。www3.tvboxnow.com: F# c' u, \' v3 C. Y
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3 u: A5 ?9 q: s. l5 C2 a蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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