材料公仔箱論壇1 w4 D" Y5 Z# O
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克( c/ D; S% h4 ~ A9 y
0 Q( J# o4 d- \; a" F4 zwww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇$ m, y Q" f) j% k2 [
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q2 i; N. x3 Z! Q8 ^4 `
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! U5 C* T: _2 C% N5 [7 r做法
( w! L7 A. W0 G6 D1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% [$ c0 u2 D) y! v0 X6 A, i
$ H6 D: S4 R& \3 r1 ^; K; ?2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。' N' D8 W @6 U3 [# t) r
) t7 n& s' \; F3 c) r, d0 \# }3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。www3.tvboxnow.com: S& A1 \3 c d8 }/ D% A: m- |0 [
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1 [7 ^! _- u7 O" C# y蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 1 z8 M4 m+ ^" v }, h
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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