材料
1 }6 ^7 u/ h2 `, ~4 Y6 d, w蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb& [4 x. C& s& \4 e% V
- k9 j6 |8 j, Q" L公仔箱論壇調味料
9 g8 e& n& L/ {( m( R惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( Y1 b4 s8 U8 B/ C: e' b6 a- a/ }! I
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) s* K+ J" P# D4 M2 w0 ?www3.tvboxnow.com做法
0 G$ F, K+ D( p( L# V7 V9 otvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
: G6 W+ p& H7 I* i& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]: X2 k: h6 r$ D' [' c) p公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3 b, m& X Z+ b; A# Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 www3.tvboxnow.com1 x1 I# H i4 ~7 I* b
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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