材料
( K4 B, l. Z2 Owww3.tvboxnow.com蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ i' c7 y" N. d# U
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調味料
+ T- }: N7 c- N) u8 O惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法公仔箱論壇, o' W/ } j) T: M9 U
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。: N1 {5 P& J/ i" D2 m4 A
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。! b6 w. Q. ^; g% F, h* R( {
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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