材料
. K3 e! \" e6 Y& V; m dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克0 z- l, g3 O" `9 j- a
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調味料
1 ]4 k9 \- Q7 F3 R$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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做法
/ F; m/ g$ O; s0 X3 l1.番茄和帶子分別切粒。
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2 L/ p* P, p2 n" n) w$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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- A$ i m$ J$ a7 x2 p$ d3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ v, N- r4 a& l/ r# }* P
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb: _7 k) y& j6 f3 k( f
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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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