材料 www3.tvboxnow.com, a5 y- f$ A: e- }( A6 b
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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5 {( x4 }2 W3 s. X7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇2 |* `7 z! ~* \$ F+ O/ d5 l r
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁8 N1 v/ d8 i& [6 ~1 Y& Y. N
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙0 P; u' N- E/ \8 y' E
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" }3 C9 `6 g0 T$ I" P做法公仔箱論壇: }3 u2 i& |' U) I, O! V# D6 n+ k
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇& f3 g# [/ O$ _: Y1 S
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ a; A2 Z. g1 |9 z0 l, a6 a
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士4 s7 C1 @* E; x, J
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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