材料 ! J1 d3 s3 h# N q ~: h
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇7 H& [1 |) F* j4 C3 x6 D" A
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醬汁5 b" i% ~% u7 f3 M. y$ [' ]# R
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙0 i$ F2 Y. O t O& ^
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做法
, S N) c" F+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。www3.tvboxnow.com1 g2 J2 E1 w/ |7 d" ~; u
( W0 E* E8 `7 A2 a& u公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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3 P6 E$ t4 G O1 A( b8 }! |( p Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 t# W( x+ Y
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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