材料 www3.tvboxnow.com# d2 g* U4 I4 t& ~, u1 x
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇7 |- G0 q! T0 e/ r
# `3 o; o+ q# m* u0 Ywww3.tvboxnow.com醬汁
& ^: F5 J: n% x" M公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
: C" ^- `% D8 ]9 N0 F. t9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ q( w& h+ ^# y+ i2 n# M
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做法www3.tvboxnow.com- g# A& ?7 v; c- h: }
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。5 E' ^( M6 s, @' S- P+ o' F/ z) ~
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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8 L! ]& x y( [- e' k' L4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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8 h6 K& d' B+ m' j" L% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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9 ~2 {- U' q7 z8 V5 y& O公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: L3 b2 I1 K& \
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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