材料 * e) [1 o; k5 t/ N/ q0 ~
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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, j3 K2 B r% `. g7 p8 m3 k. T醬汁$ @, C& a4 F g* C I8 G6 J
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
6 P" \, Z3 `1 f, Q; i8 J9 n atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ y# ]+ h3 i& W2 J- U- W
3 \6 M% s, u) @6 E3 \4 L5 X做法
+ @, {7 H6 R7 q2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D% j7 i7 O: Q& A* m; I
" j, I- I) i4 z7 t' @4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
+ T8 z& Y; }# v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. R0 B+ `) H7 k1 U4 g+ U# Z
3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F" }# M4 o' I) ]3 x1 W& _
2 R0 y! B* q' i2 n; _公仔箱論壇4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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; J8 p i- ?5 q; V5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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" u6 t7 V0 r/ J; e" Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. j J) O& y8 m! y( P
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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